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來源︰發布日期︰2020-06-05 01:42:00

    隨(sui)著(zhou)年齡(ling)增長,老人消化功能變弱,味覺退化,吃什麼都沒滋味。對此,有(you)關專家建(jian)議老人適當吃些酸味食物,尤(you)其在三伏天,酸味食物更有(you)助于消化吸收(shou),生(sheng)津開胃,健脾消食。下面給(gei)老年朋(peng)友推薦5種酸味食物。

    山楂。它含有(you)脂肪分(fen)解黴,不(bu)僅(jin)可(ke)消食健胃,還能降低血(xue)清膽固(gu)醇及甘(gan)油三酯水平,舒張血(xue)管(guan)、降低血(xue)壓。山楂片或新鮮山楂,一次(ci)攝入10—20克即(ji)可(ke)。消化不(bu)良且伴(ban)有(you)“三高(gao)”的老人,在山楂新鮮上市時,每日可(ke)用2枚用水煎代茶飲。

    酸奶。它含有(you)大(da)量活(huo)性(xing)乳酸菌,能改善腸道菌群,調節機體免疫功能。酸奶乳糖含量低于鮮奶,而乳酸含量更多,適合乳糖不(bu)耐受的老人。酸奶好處很多,但老人不(bu)要喝過量,以每天250—400克為宜。需注意(yi),酸奶從冰箱(xiang)取出後(hou),應(ying)先放(fang)置半小時左(zuo)右,以免對腸胃造成刺(ci)激。

    酸味水果。如杏yin)? 鍰搖 僮zi)yin) ?塴?還 yang)梅fan)齲 己 you)豐富粗縴(xian)維,咀(ju)嚼過程(cheng)中可(ke)有(you)效刺(ci)激唾液分(fen)泌。但一次(ci)不(bu)能攝入過量,杏和獼猴桃一次(ci)吃2個(ge),橘子(zi)一次(ci)吃1個(ge),菠蘿一次(ci)吃50克,隻果一次(ci)吃40克,楊(yang)梅一次(ci)吃30克為宜。有(you)胃潰瘍或胃病的老人更不(bu)能多吃。

    酸味湯。例如西紅柿雞蛋湯、酸菜魚湯等。做湯時要少油、少鹽,適當放(fang)一點雞精、香油調味。

    醋。其以米醋或陳(chen)醋為佳。在涼拌(ban)菜中放(fang)些醋,不(bu)但味道鮮美,促進食欲,還能起到(dao)殺(sha)ben)咀(ju)饔謾3源dai)餡食物或油膩重的食物加點醋或蘸醋吃,可(ke)解油膩、助消化。在痢疾流(liu)行(xing)的夏季,適當吃點醋,能增強(qiang)腸胃gan)泵鵒【哺司哪芰Αnbsp;        (老體工)


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